沙葱种子的萌发特性和几种贮藏物质含量的变化

杨忠仁1,郝丽珍1,*,张凤兰1,王萍1,刘杰才1,李晓静1,张进文1,胡宁宝1,赵清岩1, 王六英2
内蒙古农业大学1 农学院,2 生态学院,呼和浩特010019

通信作者:郝丽珍;E-mail: haolizhe@public.hh.nm.cn;Tel: 0471-4318467

摘 要:

研究沙葱种子的萌发和贮藏物质含量变化的结果表明:(1)沙葱种子萌发的温度范围为5~ 30 ℃,最适温度为19 ℃;(2)浸种8~24 h 可提高沙葱种子的发芽率,最佳浸种时间为12 h,浸种超过24 h,发芽率下降;(3)每天0 h 光照下的种子发芽势和发芽率比每天光照24 h 的高65.6 % 和74.5 %,显示沙葱种子萌发有嫌光性。(4)在萌发过程中的种子蛋白质含量下降,可溶性糖含量增加,淀粉含量先降低后升高,脂肪含量在萌发的2 d 内急剧下降,6 d 后呈缓慢升高的趋势。

关键词:沙生蔬菜;沙葱;种子; 萌发特性; 贮藏物质

收稿:2006-12-12  

资助:国家自然科学基金(30660110)、教育部科学技术研究重点项目(206027)、内蒙古人才基金和博士启动基金。

沙葱种子的萌发特性和几种贮藏物质含量的变化

杨忠仁1,郝丽珍1,*,张凤兰1,王萍1,刘杰才1,李晓静1,张进文1,胡宁宝1,赵清岩1, 王六英2
内蒙古农业大学1 农学院,2 生态学院,呼和浩特010019

Corresponding author: ; E-mail: haolizhe@public.hh.nm.cn; Tel: 0471-4318467

Abstract:

研究沙葱种子的萌发和贮藏物质含量变化的结果表明:(1)沙葱种子萌发的温度范围为5~ 30 ℃,最适温度为19 ℃;(2)浸种8~24 h 可提高沙葱种子的发芽率,最佳浸种时间为12 h,浸种超过24 h,发芽率下降;(3)每天0 h 光照下的种子发芽势和发芽率比每天光照24 h 的高65.6 % 和74.5 %,显示沙葱种子萌发有嫌光性。(4)在萌发过程中的种子蛋白质含量下降,可溶性糖含量增加,淀粉含量先降低后升高,脂肪含量在萌发的2 d 内急剧下降,6 d 后呈缓慢升高的趋势。

Key words: 沙生蔬菜;沙葱;种子; 萌发特性; 贮藏物质

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